11 Dic ALIMENTOS ECOLÓGICOS Y TRANSGÉNICOS.
¿Por qué comer orgánico?
Para cuidar nuestra salud, nuestro medio ambiente y la calidad de vida de los animales.
• Libre de pesticidas, antibióticos y hormonas sintéticas.
• Contienen más nutrientes que los alimentos convencionales.
• Incrementan los niveles de salud e inmunidada.
• No dañan el medio ambiente.
El desarrollo de nuevas tecnologías en los ámbitos de la producción de materias primas y de los procesos que se llevan a cabo en la industria alimentaria ha dado lugar a que aparezcan en el mercado productos alimenticios con características diferentes de los tradicionales. La oferta de productos alimenticios dentro del grupo de productos para alimentación especial o de productos calificados como ligeros o dietéticos, es cada vez más amplia. También los productos considerados saludables, nutracéuticos o alimentos funcionales están proliferando en el mercado. Para completar este texto, se ha querido hacer una referencia sucinta a dos grupos de alimentos que se encuadran dentro de los alimentos no tradicionales: los alimentos ecológicos o biológicos y los alimentos transgénicos.